茭白笋炊饭[烹大师]

1: 主材料备齐，香菇先泡热水。

2: 茭白笋、红萝卜、香菇切丝，泡香菇水预留备用。

3: 取一砂锅适量油热锅，依序将香菇丝、红萝卜丝及茭白笋丝下锅拌炒出香气。

4: 再将白米下锅拌炒均匀。

5: 倒入含香菇水共1-1/2量米杯的水及调味料，中火煮滚。

6: 持续煮到汤汁吸收约9成干时，再加入3大匙的水，转中大火约10秒钟后关火并盖上锅盖闷约20分钟即可。

7: 上桌前随意摆上一点葱丝提味，带有淡雅笋香、米粒饱满软Q的炊饭就完成囉!!烹大师昆布风味融入炊饭汤汁中的清甜香，不需要其他额外的调味料就很美味好吃，是道清爽却有着迷人风味的简单料理:)