苦茶油鸡肉拌饭

1: 备料。四季豆切圈、姜切丝或末 、大蒜切末、胡萝卜切末鸡腿洗净擦干抺上米酒及塩备用。

2: 取一锅放入茶籽堂苦茶油，冷锅冷油放入姜丝及大蒜末小火爆香至金黄后先盛起备用。

3: 原锅放入鸡腿,皮朝下煎到金黄至熟盛出放置稍凉切成一口大小。

4: 原锅放入四季豆及胡萝卜末炒熟。

5: 将白饭、鸡腿、爆香过的姜丝和大蒜末放入作法5.拌匀，再加入少许的塩调味即可盛出享用!