炸酱义大利面『牛头牌端午好香拌』

1: 准备相关材料与牛头牌沙茶炸酱。

2: 洋葱、红萝卜、蒜头、蕃茄、磨菇与芹菜处理洗净后切碎。

3: 锅子倒入适量的橄榄油，以小火姜蒜头爆香，再放入猪绞肉炒到表面为金黄色。

4: 加入洋葱、红萝卜、蕃茄、磨菇与芹菜翻炒，然后再加入少许红酒、盐、义大利香料与适量的黑胡椒粉，翻炒均匀。

5: 烧一锅水准备烫煮义大利面。

6: 炒到洋葱、红萝卜与蕃茄都熟透了，加入2汤匙的牛头牌沙茶炸酱、适量的蕃茄酱与清水或是高汤，翻炒至沸腾关闭炉火，此时酱汁已经完成。

7: 将义大利面放入滚水烫煮。

8: 将煮熟的义大利面捞到酱汁的锅子，并且打开炉火，洒上适量的帕玛森起士粉，以小火拌炒均匀后就可上桌。