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炸酱干煸四季豆

材料

四季豆 150g,绞肉 80g,蒜泥 2粒,青葱(切末) 1根,甜面酱 1大匙,豆瓣酱 2小匙,酱油 1小匙,米酒 1大匙

做法

  1. 1: 四季豆勿加盖，强微波3分钟 (至表皮干缩微皱，750瓦)，取出备用★ 四季豆用微波加热后，会呈现略为脱水的类似油炸效果，咀嚼感极佳。

  2. 2: 起油锅炒散绞肉，略压炒出油

  3. 3: 放入蒜末、葱碎炒香

  4. 4: 肉末推至锅边，改大火中心放入甜面酱、豆瓣酱爆香，淋上米酒、酱油

  5. 5: 将绞肉混炒均匀

  6. 6: 放入四季豆拌炒片刻，装盘，装饰少许葱花。

  7. 7: 上桌。
（ 创建于2020-01-12 ）

干煸四季豆的做法

四季豆的做法

小知识

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