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豪华海味双拼【洋流市集】

材料

洋流市集-野生海大虾 10尾,综合研磨香料 适量,粗盐 300g,洋流市集-原味花枝浆 1包,杏仁片 适量,巴西里叶 1

做法

  1. 1: 洋流市集野生海大虾:单只近20公分/600g/10尾/盒 野生捕捞急速冷冻,肉质厚实,鲜甜Q弹。原味花枝浆:纯花枝,无香料,无防腐剂,无硼砂。

  2. 2: 先取出海大虾洗净,将虾须稍微处理剪掉

  3. 3: 将食用粗盐平铺在锅中

  4. 4: 再把海大虾一尾尾放入锅中,并洒上综合研磨香料

  5. 5: 加热后,将锅盖盖住,利用锅性导热循环闷煮

  6. 6: 新鲜食材,烹饪时间不需太长,虾身虾头变红色后即完成

  7. 7: 将烹调完成的海大虾排列备用

  8. 8: 另外取出解冻后的花枝浆,双手涂上少许橄榄油以防沾黏,将花枝浆捏成椭圆形状

  9. 9: 因为沾有橄榄油就能轻松沾上杏仁片

  10. 10: 放入油锅酥炸,先不要翻动,待底面微微金黄后再翻面酥炸,这样杏仁片才不易掉落

  11. 11: 个个炸至金黄后起锅沥油

  12. 12: 摆盘即完成,趁鲜享用!

( 创建于2016-06-21 )

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