海味南瓜披萨

1: 将青花菜梗切薄片，用热水汆烫至略为透明。面粉过筛，所有材料备齐。

2: 面粉加盐过筛，先加入一半的水，轻轻拌匀。水要分次加入，直至面团揉起来不黏手，大概比耳垂软一些即可。整成圆形后，盖布或盖子静置约 15 分钟。

3: 利用擀面棍擀平，成约 0.3 cm 左右的面皮。

4: 挖取 1 大匙南瓜罐头汤，涂匀。

5: 将最不易出水的青花菜梗平均放置，由外至内排列。

6: 将个头较大的鲷鱼片平均放置，可用对称方式，上下左右顺序排列。

7: 将虾仁铺排填补鲷鱼片的放置，整体披萨较平均。

8: 将青花菜分成小朵，均匀放置。

9: 撒上起司丝，但要尽量留在披萨皮内，以免烤焦。

10: 入烤箱烘烤，约 60 分钟至顶部起司焦黄，即可取出。

11: 切片即可享用。