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奶酥饼干

材料

奶油 150g,糖 60g,蛋黄 1个,低筋面粉 190g,白巧克力 适量,苦甜巧克力 适量,果酱 适量,坚果 适量,咖啡粉 适量,抹茶 适量,可可粉 15

做法

  1. 1: 糖与奶油打发后加入蛋黄拌匀 加入过筛低筋面粉拌成团(此为原味奶酥) 如果要做可可口味,就把面粉其中15g换成可可粉。咖啡或抹茶口味则直接加入,不需调整粉量。

  2. 2: 使用饼干机挤花。没有饼干机也可以用花嘴挤花,最好用大口径的花嘴比较好挤。如果也没有花嘴,也可以直接用手捏形状

  3. 3: 180度烤约8分钟 如果要装饰果酱或坚果,须跟饼干一起烤。坚果沾一些蛋液黏上去,烤后才不会掉落。

  4. 4: 巧克力隔水加热融化,画出喜欢的图案~

( 创建于2016-06-21 )

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小知识

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