一人轻松煮♫义大利香肠蛋黄面

1: 取一汤锅煮水, 准备煮义大利面条; 将香肠的肠衣切开并拿掉

2: 将手沾湿, 取香肠内馅料揉成一颗颗小丸子

3: 取一平底锅, 用中火热橄榄油, 然后煎熟香肠小丸子 ((若水滚, 可以下面条, 煮到喜欢的弹牙程度))

4: 在汤锅煮面, 平底锅煎丸子的同时, 开始准备酱汁囉! 取2颗蛋黄, 然后切碎新鲜罗勒, 放入1汤匙帕玛森干酪, 搅拌均匀

5: 将面条沥干后放入大碗里

6: 同样将煎好的香肠丸子与蛋黄酱汁倒入大碗中, 此时搅拌的速度要快, 让酱汁均匀裹上面条, 蛋黄受热后也会变得更浓稠好吃

7: 摆盘后再洒上1汤匙的帕马森干酪, 即可趁热享用!