低热量早餐-原味贝果
材料
高筋面粉 350g,老面（自行斟酌） 70~90g,糖 14g,盐 6g,橄榄油 8g,速发酵母 2g,温水（酵母用） 20cc,牛奶 100cc,温水 100cc,糖（煮贝果用） 50g,水（煮贝果用） 1000c
做法
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1: 先备材料~酵母跟温水先混合均匀。
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2: 把材料都放进去，糖、盐不要跟酵母放在一起。
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3: 揉五分钟，太湿加面粉，太干加温水，水没用完没关系欧!
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4: 取一锅抹薄薄的奶油 > 面团整理好放进去，保鲜膜或盖子盖上去不让空气进去，发酵至一倍大。
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5: 发酵完毕:)
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6: 面团到出来，先略切一半，在各切成三块(一块约110g)。
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7: 揉成圆形。
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8: 休息20分钟。
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9: 搓成长条形>一头压扁>卷圆。
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10: 进烤箱38度发酵40~50分钟。
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11: 煮糖水>贝果放进去烫一面各20秒。
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12: 进烤箱190度烤15~20分钟，就出炉囉!!
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创建于2016-06-21
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