小吟爱做菜~『培根起司乳酪土司』530g/12两烤模/4条量

1: 直接发酵法:将所有材料搅拌至完成阶段

2: 完成阶段→薄膜

3: 锅盆擦少许油→准备发酵(第一次发酵)

4: 发酵至2倍大时间约50~60分钟

5: 分割530g/每个→再分为3团→滚圆→中间发酵→10~15分钟

6: 2次擀卷→中间排放培根&起司片→由上往内卷起

7: 放入土司模具

8: 发酵至8分满约40~50分钟→表面涂上少许蛋液→洒上适量乳酪丝

9: 烘烤时间上/170度→下火/190度→时间约30~40分钟→烤至金黄色即可(底部3个栋微黄即可)

10: 完成→出炉时在桌面上敲一下再脱模

11: 完成健康营养的自制土司当家人的早餐&点心是最幸福不过的