咖哩粉 2大匙,椰浆 1/2杯,月桂叶 3片,糖 1茶匙,盐 少许,水或高汤 1000cc,蕃茄 1颗,各式鲜菇 300g,洋葱 1/4个,高丽菜 100g,柠檬片 2片,姜片 2
1、洋葱切块炒香，加入印度咖哩粉炒香。
2、再加入水或高汤、柠檬片、姜片及调味料2略煮2-3分钟。
3、放入各式鲜菇及高丽菜、蕃茄煮熟后，再加入椰浆炖煮20分钟即可。