鲔鱼蒸蛋
材料
做法
1、蛋打散后加1.5颗蛋壳水,再加一点点盐,再打散,用滤网过一下泡渣,冷水入锅蒸,锅盖不要盖紧,插根筷子留个缝,蒸5分钟。
2、5分钟到先关小小火(我是用电磁炉按保温),打开锅盖,把鲔鱼稍为拌碎,用筷子夹少量,慢慢的放到蒸蛋上(这时的蒸蛋中间还是水状的),放到高于蒸蛋为止,再盖上蒸5分钟,起锅前洒点葱花,完成。
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创建于2016-07-07
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1、蛋打散后加1.5颗蛋壳水,再加一点点盐,再打散,用滤网过一下泡渣,冷水入锅蒸,锅盖不要盖紧,插根筷子留个缝,蒸5分钟。
2、5分钟到先关小小火(我是用电磁炉按保温),打开锅盖,把鲔鱼稍为拌碎,用筷子夹少量,慢慢的放到蒸蛋上(这时的蒸蛋中间还是水状的),放到高于蒸蛋为止,再盖上蒸5分钟,起锅前洒点葱花,完成。