春末樱花酸甜起士牛粒
材料
做法
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1: 盐渍樱花要用水洗去盐分,泡水10分钟后切细碎末。
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2: 奶油乳酪放室温变软,碗里和糖粉拌匀,再加入果酱、樱花碎末放进去搅拌。
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3: 蛋黄和砂糖搅拌到蓬松颜色变白,就是蛋黄糊。
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4: 用新买的贝印电动搅拌器,直接将蛋白放入所附盆中,打发到蓬松变硬,倒过来也不会流下为止,就是蛋白霜。
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5: 把蛋黄糊缓缓倒入蛋白霜继续搅打。最后加入筛过的面粉,用刮刀搅拌均匀装入三明治袋里。
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6: 烤盘铺上烘焙纸,上面洒些糖粉,袋口剪开挤出面糊在盘中呈圆形状,放置已预热好的烤箱,以180℃用10分钟烘烤。
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7: 烤完放冷后,这时蛋糕表面会比较黏,再洒些糖粉,小心把蛋糕扣下来,放入塑胶袋和糖粉用手轻轻摇匀,直接单吃也好好吃。
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8: 将樱花馅料用挤的或汤匙放入二个蛋糕中间,直接吃或是放冰箱冷藏更好吃喔!
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9: 作法简单又不需太多材料技巧,而且放在冰箱冰冰凉凉的吃,看着酸酸甜甜的樱花粉红馅,真的是种享受!
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创建于2016-06-21
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