黑木耳梅酱马铃薯炖肉．

1: 准备黑木耳养生露、腰内肉、马铃薯、阿金姐好运梅、老姜与辣椒等食材。

2: 取一小碗，放入酱油、米酒与糖来调和成酱汁后备用。

3: 马铃薯去皮洗净后，分切成适当的大小。

4: 腰内肉也用菜刀来逐一分切成适当的大小。

5: 少许油热锅后，放入姜片与蒜头来爆香。

6: 放入腰内肉，翻炒至肉块表面皆已呈现微熟状态。

7: 将由酱油、米酒与糖调成的酱汁倒入锅中。

8: 放入阿金姐好运梅与辣椒来增味后，让食材先炖煮一会。

9: 在电锅的内锅中，先倒入黑木耳养生露。

10: 将在瓦斯炉上炖煮的食材，全部倒入至黑木耳养生露。

11: 把已切成块状的马铃薯，逐一摆放在最上层。

12: 最后用3米量杯的水，来蒸煮所有的食材，让汤汁收到略浓稠状即可。

13: 咸香入味的腰内肉和马铃薯，肯定是下饭和便当菜的首选配菜！