油渍牡蛎
材料
做法
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1: 买来的牡蛎用盐水洗净后用纸巾擦干水份 ,备用。
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2: 蒜头切碎或切片都可,用油爆香。加入牡蛎炒。*牡蛎在炒的过程中,会出更多水份,务必要收干水份。
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3: 收干水份后加入一匙蠔油下去炒,我手边没有蠔油,所以用素蠔油代替也ok。待收汁后关火放凉。
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4: 放凉后装罐,加入一片月桂叶跟干辣椒,再倒入橄榄油至醃没牡蛎即可。
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创建于2016-06-21
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