圣诞姜饼

1、将面粉、姜粉、丁香粉、肉桂粉、泡打粉、小苏打、盐混合均匀，过筛备用。

2、容器中放入事先放在室温环境软化过的黄油、鸡蛋、蜂蜜，用电动打蛋器打至全部融合并呈蓬松状。

3、加入过筛的粉类材料混合揉成面团，用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏3小时。

4、取出面团，在案板上撒少许薄面，用擀面杖把面团擀成0.5cm厚的面片，然后用饼干模具将面片裁成适当形状码放在铺有牛油纸的烤盘中。

5、烤箱预热至190℃，将装有姜饼坯的烤盘放入烤箱中层，用上下火烘烤15分钟。6、用糖霜和其他装饰物装饰姜饼即可。