[电锅料理]鲔鱼丸子
材料
山药 130g,洋葱 60g,鲔鱼 100g,仙桃 30g,毛豆仁 75g,松子 10g,豆渣素肉松 60g,玉米粉或太白粉 20g,薄荷叶 适量,红萝卜叶 适量,葱 适量,米酒 少许,义大利香料 少许,鱼露 2大匙,盐 1小
做法
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1: 准备食材
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2: 先将鲔鱼肉加香料与米酒,盐醃15分钟
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3: 再将鲔鱼肉剁碎
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4: 其他食材亦切细备用
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5: 分次放入食物研磨机搅拌成泥状
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6: 将打成泥状的食材,混入玉米粉和豆渣素肉松拌匀
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7: 揉成小肉球放入电锅蒸熟
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8: 蒸约20分钟,摆上薄荷叶装饰即可食
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创建于2016-06-21
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