大阪烧
材料
猪五花肉片(薄) 10片左右,高丽菜丝 半颗,虾仁 20只左右,红姜 少许,玉米 2大匙,透抽 1只,葱花 2-3根,日式美乃滋 适量,大阪烧酱 适量,海苔粉 适量,柴鱼片 适量,面粉 200g,高汤粉 2小匙,蛋 1颗,水 80-100m
做法
1、把面粉+水+蛋+高汤粉搅拌均匀，至有点黏稠的地步；
2、将虾仁和透抽切小块备用；
3、将高丽菜丝和切块的拌料加入面糊；
4、平底锅加入油热锅后，放入猪肉片，稍微煎一下。倒入适量面糊 (约1-1.5公分厚即可)；
5、小火煎至面糊已经半凝固(可半盖上锅盖加速过程)，表面淋上少许美乃滋后翻面；
6、将另一面煎熟后，就可以起锅；
7、在猪肉片那一面涂上大版烧酱，在洒上青海苔粉。用美乃滋淋上井字花纹后，洒柴鱼片就可以吃搂!!
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创建于2016-07-07
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