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可可戚风瑞士卷

材料

可可粉 30g,热水 120g,沙拉油 110g,细砂糖(A) 80g,蛋黄 110g,低筋面粉 150g,蛋白 220g,细砂糖(B) 150

做法

可可粉加热水搅拌至溶化

依序加入砂糖(A)、沙拉油、蛋黄、面粉，搅拌均匀

蛋白用打蛋器打至起泡，再分次加入砂糖(B)打至硬性泡发

加入步骤2的面糊轻快的混合均匀，倒入烤盘里

烤箱上下火180/150度预热后，放进烤箱烘烤３０分钟后拿出来放凉

放凉后涂上鲜奶油或任何喜爱的抹酱卷起来就完成囉！此配方可以做长15公分*3卷

（ 创建于2016-06-21 ）

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