简易印度咖哩鸡

1: 将姜刨丝、红洋葱切丁。

2: 准备好食材列表中打 * 号的香料和酱料。

3: 将鸡肉放入塑料袋，然后按份量逐一将香料和酱料放入。

4: 将塑料袋稍微扭紧，一手按著袋子的开口位置，一手慢慢按摩装有酱料、香料和鸡肉的位置，让它们好好混合。 将香料鸡置入冰箱，以低温醃制 6 至 24 小时。

5: i. 先将鸡肉取出，两面以高火煎 3 分钟。ii. 转为中火，混入袋中剩余酱料，小煎 2 分钟。iii. 加入热水约 300 毫升，盖上盖子，中火炆煮10 分钟。iv. 关火，混入牛油/椰子油。

6: 配合白饭、印度面包或墨西哥玉米饼享用。