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凉拌葱油鸡丝

材料

去骨鸡腿或鸡胸 1片,7-11一日野菜农夫十蔬生菜 1盒,米酒 2小匙,葱 2根,姜片 3片,盐 适量,白胡椒粉 少许,香油 1大

做法

  1. 1: 食材大集合

  2. 2: 取一盘放入去骨鸡腿或鸡胸,抺上米酒及塩,再将葱段及姜片铺于上放入电锅,以1米杯水蒸熟

  3. 3: 鸡肉蒸熟后拿出放凉剥成丝

  4. 4: 另取一盘将高丽菜丝、红萝卜丝均匀铺在上

  5. 5: 其余生菜切丝均匀铺上

  6. 6: 将鸡丝铺在作法5上,鸡汁酌量倒入,洒上葱花,烧热香油淋上,藉油的热度将葱香逼出,食用前将鸡丝及生菜丝拌一拌,(试一下味道,不够咸可酌量加薄塩酱油调味),即是一道香气十足又清爽开胃的凉拌菜囉
（ 创建于2016-06-21 ）

凉拌菜谱

小知识

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