超详细的图文教学---葱油饼

1: 面粉倒入滚水250g 后再加入120g 冷水搅拌（我通常直接用手,借此也可以知道面团的湿润度

2: 搓揉至没有面粉,面团整个摸起来不会很黏沾手

3: 拿个锅子倒盖30分钟,让面团发酵下

4: 将葱切小丁放置容器中并加入盐,让盐沾满葱,放置一下(我通常是用闻的,盐的味道有出来盖过葱即可)

5: 30分钟后,将面团取出（会发现面团比之前更有光泽度了), 搓成长条状,并切成适量放量大小.将某一小团面团揉成圆球后用滚面棒滚成圆饼状并均匀洒上葱花 (可参考小撇步)

6: 把整个饼卷成左图 （把葱包起来)

7: 再转转转卷成蜗牛状

8: 当想要吃的时候,直接把蜗牛状的面团用杆面棒压扁成圆饼状即可,若没有要立即吃完的人,卷成锅牛状后就可以包好放入冷冻