【伊莉莎白辣酱食谱】辣酱酒蒸蛤蜊
材料
做法
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1: 热锅并下点炒油,将蒜头和辣酱放入锅内以中火炒香。
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2: 放入蛤蜊拌匀,倒入清酒后用大火烧滚,盖上锅盖后改用小火闷煮。
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3: 等蛤蜊都熟了后即可熄火,若有非常顽强、死不打开的蛤蜊,就直接捞掉,臭掉的蛤蜊味道很糟。
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4: 撒上味醂、奶油拌匀,试试看味道如果不够咸,可以放一点盐巴或酱油。 上桌时撒上葱花提味即可。
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创建于2016-06-21
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