蒜头蒸半鸡
材料
做法
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1: 将蒜头的膜剥除,较大颗的也可以切成较相等大小
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2: 半鸡洗净沥乾,全身抹上一层盐,盐量为手触摸起来有微颗粒即可,,放入内锅备用
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3: 起油锅,把蒜头放进去爆香,蒜头呈现浅咖啡色(不要把蒜头弄焦了,会苦喔)
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4: 把蒜头直接铺到半鸡身上,爆香剩的油较少的话可以淋进去,不要浪费,较多的话,可以盛起,拿来炒菜
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5: 内锅加盖,内锅不用加水,再放入电锅,外锅加水(我放二杯半),蒸二十分钟后,把内盖拿掉,再继续蒸二十分钟后,跳起闷半小时即可(共蒸四十分钟,闷半小时)
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创建于2016-06-21
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