迷迭香马铃薯烧肉
材料
小颗马铃薯 900公克,小里肌 一条约500公克,新鲜迷迭香 约8小支,橄榄油 1.5大匙,水 250~300cc,蚝油 1~1.5大匙,味淋 2大匙,粗黑胡椒粒 少许,盐 少许,蚝油 少许,米酒 少
做法
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1: 将小颗马铃薯连皮刷洗干净切块,迷迭香剪下洗净沥干
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2: 小里肌肉洗去血水沥干切约1公分宽加上醃料抓醃一下
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3: 热锅后放入2大匙油将马铃薯块用半煎炸方式,煎到外表微焦即可起锅
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4: 原锅放入迷迭香炒香移至锅边,放入小里肌肉炒变色
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5: 加入蠔油,味霖,粗黑胡椒拌炒,倒入马铃薯块.水与调味料盖上锅盖焖煮约10~15分钟 开盖马铃薯软透,汁液稍收干些再放上迷迭香拌一下即可起锅
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创建于2016-06-21
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