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玉米浓汤。超简单跟西餐厅一样的味道

材料

生的玉米 4根,高汤 6杯,牛奶 200ML,马铃薯(先削皮水煮10分钟) 一颗,洋葱切碎 一颗,大蒜切碎 2瓣,奶油 30

做法

  1. 1: 把生的玉米立著,把玉米粒切下来 (也可以直接用罐装玉米粒代替)

  2. 2: 开小火融化奶油,放入洋葱炒5~7分钟到完全透明

  3. 3: 把所有的玉米粒一起倒下来拌炒3分钟左右,让玉米粒可以完全裹上奶油&洋葱的香气

  4. 4: 加入大蒜末继续炒香,闻到香味就OK囉

  5. 5: 加入高汤 or 清水一起煮滚 (玉米粒:高汤 = 1杯 : 1.5杯)

  6. 6: 加入已先水煮过10分钟的马铃薯利用他的淀粉取代勾芡的太白粉,小火煮15分钟 ,把马铃薯慢慢煮到一压就碎的状态 (可以先切小块)

  7. 7: 放到果汁机理面打成泥状! 汤非常的烫,要小心放在 "玻璃瓶身" 的果汁机里打才安全!! 或是放凉以后再操作也可以

  8. 8: 用网筛把刚打好的泥状过滤回锅子里

  9. 9: 把过滤完的汤重新放到炉子上加热,加入牛奶小火煮滚,再试试味道加入 盐巴调味以后就大功告成啦!!!

( 创建于2016-06-21 )

玉米浓汤怎么做

简单家常菜做法

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