电锅版~萝卜糕 家乐福厨神大赛

1: 备料~~在来米粉.小香菇.油葱酥.虾米

2: 先将香菇.虾米泡过水.再切粒...萝卜刨丝备用娘家妈妈刚好有自制猪油给我.所以等等就是用猪油来炒料.这样会更香喔!!

3: 用猪油炒香香菇.再入续放入虾米.油葱....等料炒香后在加入香菇素蠔油3大匙+糖1大匙+盐1大匙.加一点点水闷煮...炒好备用

4: 煮萝卜丝...加水淹过萝卜丝.熟了就可以关火备用

5: 再来粉500g+水500ML....1:1比例搅和均匀....在加入刚炒好的香菇料.一样要搅拌均匀....

6: 在加入煮好的萝卜丝...把刚刚水煮的水倒掉.不要一起放进去喔!!一样要充分搅拌均匀~~

7: 准备厨房纸巾抹猪油在玻璃保鲜盒里面.等等方便脱膜~

8: 这样的量可以做两大一小的萝卜糕.....

9: 用电锅蒸.外锅加水5杯.放一根筷子在盖子上.不要让盖子整个盖住.这样萝卜糕才不会有水蒸气在上面.蒸好再把筷子拿出来.闷个20分钟....要是怕萝卜糕没熟.可以用筷子插看看.若是没有黏在筷子上.就是熟囉!!

10: 蒸好的萝卜糕.有放筷子表面就不会有水分

11: 待凉后~就可以脱膜.煎来吃囉!!加上干贝丝或是和蛋一起煎都很香喔!!