Mimi♥乌鱼子寿喜烧酱炒饭

1: 将乌鱼子放入平底锅内，倒入刚好淹盖高度的酒，火烧至乾，中途需翻面。

2: 锅中加入一小匙麻油，将乌鱼子两面略煎，带出香气，取出备用。

3: 洋葱、西洋芹、红萝卜切丁，大蒜切碎。

4: 准备一碗白饭，及谷盛寿喜烧酱。

5: 中火热锅，倒入油2大匙，加入洋葱及大蒜爆香。

6: 加入红萝卜，略炒至均匀沾到油，加水50cc，煮至水收干。

7: 加入西洋芹、白饭，寿喜烧酱，炒匀。

8: 完全炒匀后起锅。

9: 用筛子将乌鱼子筛成细末。

10: 将乌鱼子细末撒在炒饭表面，完成。