双色果酱土司
材料
做法
１、中种面团所有材料混合放入发酵箱发９０分钟
２、发好的面团拿出备用，把主面团所有材料混合于发好的面团合在一起，成光面团，再次放入发酵箱发３０分钟。
３、发好的面团分成两份每分２７５克，擀成片中间抹上果酱卷起，两边捏紧防止果酱漏。
４、卷好的面团放入４５０克面包模具，等到发到快８－９分满时，抹上全蛋液入烤箱。（上下１８０度预热烤３０分钟）
小诀窍
没有发酵箱可用烤箱代替，放一杯开水在里面有很好的作用，每次醒发要换水。剩下的面团可做小果酱面包。
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创建于2013-03-08
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