长颈鹿来囉
材料
做法
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1: 把原味面团打好!取出320g白面团先盖上保鲜膜,基础发酵一小时剩下的面团混合无糖巧克力粉,主要是调色用,如果喜欢巧克力的苦味可以增加到16g,这样风味会更明显!混合均匀的面团基础发酵一小时。基础发酵完后,分割面团滚圆,松弛40分钟(黑白面团数量要一样!)面团表面要盖上保鲜膜让面团表面不会干燥!
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2: 整形,把白面团杆平,黑面团搓成长条圆柱状
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3: 包起,松弛10分钟后,再把面团搓长一点
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4: 用叠放的方式,不用叠得很平均,乱放纹路才会比较自然!最后发酵1小时
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5: 烤箱预热200度,烤温190度,烤约40分钟!
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6: 可以跟小朋友玩一下,长颈鹿来了!
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创建于2016-06-21
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