蜗牛馒头 Brioches Mantou

1: 会做黑糖馒头，就会做蜗牛馒头! 把黑面团和白面团擀薄贴合卷切滚揉...再蒸，就酱!

2: 用剩的黑面团随手捏剪的猫咪和刺猬小馒头

3: 切边剩下的面团烤一烤，竟然也这么漂亮而且好吃!

4: 因为制作过程有点长(但不复杂!)，以下做法仅列举几个大原则方向，细节欢迎参考我的专页分享!https://www.facebook.com/media/set/?set=a.330386857101082.1073741839.318774381595663&type=1&l=58cdba4d4ehttps://www.facebook.com/lisako.en.france

5: 前一晚先做面种

6: 炒糖准备做黑面团

7: 制作黑面团

8: 制作白面团

9: 分别擀压黑白面团

10: 喷水卷合黑白面皮

11: 切块

12: 塑形

13: 进蒸笼

14: 静置

15: 出炉

16: 切边不圆的面团，稍微滚一滚圆，再进烤箱烤一烤，瞧! 败部复活!

17: 用黑面团随手捏剪的猫咪和刺猬小馒头