【动手做料理】鲜奶油泡芙

1: 将无盐奶油、水放入锅盆内煮滚后，加入过筛好的低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀后关火。 将全蛋打散后，分次加入然后搅拌均匀，即成泡芙面团。这个泡芙面团的量，可以做成36个10公分的大泡芙。 将面糊装入挤花袋，在烤盘上挤成圆形状(直径约3公分)，然后用叉子沾水均匀的在挤出来的面团上，轻轻叉上3下。(35公分的烤盘，约挤12个)

2: 烤箱上火210度，下火200度(没有上下火分开控温的，就直接调200度)，大约烤25分钟。在烤之前，烤箱先预热5-10分钟。 烤完的泡芙，长温下放凉。

3: 将内馅 材料全部加入，打发成霜状

4: 将内馅材料放入挤花袋，然后从泡芙底下灌入(可以再泡芙底下先画个十字，方便挤花嘴塞进去。完成的泡芙，再放入冷藏保存。