凤梨酥
材料
做法
无盐奶油软化+无水奶油+糖粉和盐搅打到松软，再加蛋黄（分2-3次）搅拌，再加炼乳继续搅拌。
把粉类过筛和 步骤1 拌匀成团（勿搅拌过度）可留一些面粉最后再加入拌匀。
面团用保鲜膜包好冷藏约20分（等一下比较好操作）
冰好的面团和凤梨馅各分8等份（1份25g），将凤梨馅包入面团搓圆，放进凤梨酥烤模压平。（烤箱先预热，上火170，下火160）可视个人烤箱稍做调整。
放入预热好的烤箱上火170，下火160放中层烤18-20分，烤到10分钟时要翻面。
烤好脱模放凉
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创建于2016-06-21
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