上班菜9---宫保鸡丁

1: 鸡腿肉切块，里面放入酱油1T，太白粉2t，水1T，辣椒粉，胡椒粉适量，用手抓拌均匀。

2: 正宗的宫保鸡丁只放干辣椒，可是我的小孩没法吃太辣，所以我就用一些红椒来代替，一半干辣椒，一半不辣的红椒来做刚好！

3: 开火，放油，小火爆香辣椒和红椒，大约2，3分钟以后，开大火，下鸡块如图铺平不要翻动，让它煎黄至少3，4分钟。

4: 翻面再煎，也是不要翻动，直到两面都煎好微焦才翻炒均匀。等待的时候准备宫保酱汁，酱油2T，水1/3杯，糖1T，太白粉2t,混合均匀就是宫保酱汁，淋在炒好的鸡肉上，稍稍拌炒收汁发亮即可。

5: 今天的晚餐，简单又营养。我的上班菜，有兴趣也试试看吧！看到那碗白饭了吗？不要怀疑，这个菜香辣可口，超级下饭喔！