饱满酥脆的宜兰葱饼

1: 将切好的葱放入碗里，拌入适量香油白胡椒和一点盐巴提味(也可以加入一点XO酱)

2: 将面粉倒入钢盆中，加入热水(1次半杯)拌匀 将面粉放入钢盆里，加入热水(1次半杯)揉成面团

3: 水量视情况而增减，揉成不黏手的面团

4: 取一小块面团，搓成长条形，杆成如图状的面皮

5: 再放入适量的葱，指尖沾点水将左右侧面团黏合(如图)

6: 把这个长条型卷起来后压扁(如图)

7: 平底锅加点油，煎到表面金黄即可。想加蛋的话，先把蛋液倒到平底锅在把葱饼直接放到蛋液上，煎出来也很美味