简单揉 快速 半烫面制作 馅饼皮示范影音
材料
中筋面粉 400公克,滚水 200C.C.,冷水 80C.C
做法
-
1: 面粉不用过筛倒入料理盆中,冲入滚水200C.C.,搅拌成面片状.
-
2: 混入冷水,成为ㄧ团黏手不平滑的面团.
-
3: 将面团用刮刀移至抹了油的塑胶袋中,袋口稍封起后,放室温休息20分钟即可操作！若不立刻操作,可放冰箱冷藏至多3天（冷冻1个月）
（
创建于2016-06-21
）