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拉比尼亚厨房~白玉萝卜糕

材料

材料：白玉萝卜 900克,在来米粉 600克,水 1000克,沙拉油 一大匙,调味料：白胡椒粉 1匙,盐 2匙,沾酱：蒜末、酱油和蚝油 各一大

做法

  1. 1: 白玉萝卜削皮刨丝。热一炒锅，把沙拉油倒下等锅热，接着倒入萝卜丝翻炒，加入些许水（份量外）焖煮至熟，把调味料加入调味，盛装在大碗备用。

  2. 2: 另准备一深锅，把在来米粉和水搅拌均匀成粉水，接着以小火加热，不停的搅拌。再把备用的萝卜丝加进来拌匀。

  3. 3: 准备一个圆形容器，铺上年糕纸，再把粉浆倒进来，重摔两下使空气跑出，用饭匙抹些油把表面抹平整待蒸。 蒸笼下锅放入约1/3的水，煮滚后把3.项置于蒸笼上，盖上锅盖，用大火蒸约40分钟左右，用筷子试插入如不沾粘表示已熟。小心揭开蒸笼盖，别让上头附着的水蒸气滴入萝卜糕上。

  4. 4:

  5. 5:

（ 创建于2016-06-21 ）

萝卜糕的做法

小知识

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