马铃薯蛋沙拉苹果盅

1: 事前准备: 马铃薯/红萝卜/鸡蛋用电锅蒸熟(外锅1杯水). 并把苹果对切后, 果肉挖出切成丁, 皮的部分当成器皿 (** 我用了5颗小型马铃薯代替, 鸡蛋我先洗干净, 用厨房纸巾沾湿包起来}

2: 蒸熟后, 趁热将马铃薯剥皮捣散,再加入红萝卜丁拌匀

3: 放凉后, 加入鸡蛋/小黄瓜片/水果干/火腿丁/苹果丁, 再拌入调味酱搅拌均匀. 放冷藏后即可食用 ** 水果干我选择: 蔓越莓干, 葡萄干, 与白葡萄干. 也可随意搭配** 住美国的朋友: 美国超市卖的美乃滋, 不像日本或台式的美乃滋已经有甜甜的味道, 所以请在步骤2)加1小匙的糖调味喔!!