蒙莫朗西樱桃塔(Montmorency)

1: 请先准备好甜酥面团 将卡士达酱材料中的干性材料都混拌均匀后，再加入100公克的沸水拌匀，即为简易卡士达酱。 取糖渍樱桃适量、切小丁块，卡士达酱装入挤花袋备用。

2: 在圆模中舖上厚度0.4公分的甜酥面团。

3: 挤上卡士达酱后，再放入适量樱桃丁块。

4: 上面再盖上一片厚度同样0.4公分的甜酥面团后，烤箱预热至上下火摄氏150度，烘烤20分钟至表面金黄色即可出炉。

5: (出炉的樱桃塔)

6: 美味的樱桃塔就完成囉!