巧克力豆饼干-小烤箱

1: 食材备妥如右图..全蛋打散,低筋面粉及泡打粉过筛备用..(无塩奶油自冷藏取出可先按微波解冻30秒,较好打散)

2: 取一容器先将无塩奶油打散,加入白砂糖打匀后再将全蛋分两次加入打散..(这里的步骤我都使用电动打蛋器)

3: 将过筛的低筋面粉及泡打粉加入做法2以塑胶刮刀拌匀成面团如右图..

4: 将面团分成四等份,每一等份再揉成6颗小圆球..

5: 把小圆球沾上水滴巧克力后压扁放到烤盘上..

6: 移至小烤箱,调上下火后烤7分钟,再转成下火烤8分钟,最后转上火烤3分钟..

7: 即可将饼干取出,继续烤下一盘..

8: 晚上烤完放到隔天,正好可以当小人们的午后小点心~^^~