Olivia♥团圆珍珠丸─淬酿年菜料理
材料
长糯米(洗净泡水4小时) 1杯,绞肉 250g,虾子(去壳切碎) 50g,干香菇(泡水1小时后切细丁) 5-7朵,葱(切细花) 1支,酱油 一大匙,米酒 一大匙,香油 一大匙,盐 1/4茶匙,白胡椒 适
做法
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1: 将绞肉、虾肉、和调味料揉捏至产生黏性，加入葱末和香菇丁拌匀。
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2: 泡好的糯米沥干舖在浅盘中，取适量肉馅在双手间抛接成球状，手轻压裹上糯米。
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3: 蒸盘上放蒸笼纸会比较好拿取，我是用蒸馒头纸剪四份。放到大同电锅中，外锅一杯水蒸熟。
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4: 用香菜和泡过热水的枸杞装饰。
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创建于2016-06-21
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