剁椒蒸豆腐
材料
做法
1、内酯豆腐切大片,摆入盘中,在豆腐片上铺一层剁椒,放入蒸锅内中火蒸5分钟,取出倒去盘中多余水分。
2、将葱蒜末放到豆腐上,烧一锅热油,浇在葱蒜末上,倒入蒸鱼豉油,撒入芝麻、花生碎即可。
小诀窍
关键:因为剁椒和蒸鱼豉油都有咸味,所以这道菜不必加盐。最后浇入的油要热一些,才会将葱蒜炝出香味。
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4.7分
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创建于2014-03-18
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1、内酯豆腐切大片,摆入盘中,在豆腐片上铺一层剁椒,放入蒸锅内中火蒸5分钟,取出倒去盘中多余水分。
2、将葱蒜末放到豆腐上,烧一锅热油,浇在葱蒜末上,倒入蒸鱼豉油,撒入芝麻、花生碎即可。
关键:因为剁椒和蒸鱼豉油都有咸味,所以这道菜不必加盐。最后浇入的油要热一些,才会将葱蒜炝出香味。