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蔬菜小猪馒头

材料

黑芝麻粒 20颗,中筋面粉 25g,鲜奶 13g,糖 2g,玄米油 1g,速发酵母粉 1小撮,中筋面粉 250g,蔬菜泥 30g,鲜奶 100g,糖 20g,玄米油 10g,速发酵母粉 1/2小

做法

  1. 1: 将绿色面团材料放入面包机，用乌龙面模式打15分钟（如果没有面包机，用手揉到面团光滑）

  2. 2: 将白色面团材料用手揉到光滑

  3. 3: 面团各松弛5分钟后将绿面团分割成10个35g面团并滚圆，剩余面团三杆三折杆成薄片，用圆形模压出10个小圆形，及20个小长方形…白色面团三杆三折后用圆形模压出20个小圆形

  4. 4: 用吸管在绿色圆片上戳出2个小洞，长方形对折尾端捏紧成水滴状，白色圆片沾水放上芝麻

  5. 5: 将各部位沾水黏贴组合，并放在防沾纸上

  6. 6: 电锅不加水加热，跳起来拔插头，或在烤箱或微波炉中放杯热水(电源不开启)，营造温暖环境，放入发酵20分钟，电锅加半杯水(量米杯)蒸熟，开关跳起后闷5分钟再开锅盖
（ 创建于2016-06-21 ）

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