吻鱼 100g,葱 1根,大蒜 2瓣,米酒 少许,盐 少许,油 1小
1、葱先切小丁，大蒜切碎备用
2、锅热下油，大蒜下锅爆香，吻鱼跟着下锅煎，这时转小火
3、鱼稍微煎干后，呛入一点米酒，水分干后放入少许盐与葱拌炒一下即可起锅