芋泥包

1、芋头切片.电锅外锅放2杯水蒸熟..蒸熟芋头放入.糖.奶油.搅拌均匀.压成泥状.放入冰箱.冰好芋泥.揉成圆型约40克左右.备用~

2、拿一个盆子.放入水.即溶酵母.糖.盐巴搅拌一下.稍微让糖溶化.接这放入面粉.油.用2双筷子搅拌成雪花片状.再放入老面.揉成团

3、揉好的面团让松弛一下(约20~30分钟).有的老师只让面团松弛10分钟..因为会产生气泡.2个方法都行

4、面皮搓长，切成15段一个约(50克)上下.一一捏成圆片.边缘薄中间厚.包入一个芋丸.捏紧排在铺了烤盘纸的蒸笼里.

5、最后发酵约30分钟.冷水开始蒸.水滚之后蒸15分钟.就可以了