蚵仔煎

1: 所有材料洗净备用、蚵洗净、蔬菜切小段、太白粉加水～1比1.5拌匀放葱花

2: 热锅放猪油或（沙拉油），蚵仔5-10粒可依个人喜好增减

3: 锅上蚵仔稍煎出水后加入鸡蛋

4: 鸡蛋蛋黄可用煎勺划开扑平后，加入蔬菜可依个人喜好增减

5: 此时已拌好太白粉水会沉底，加入煎锅前～要搅拌均匀后加入，太白粉水从蔬菜中心上方倒入，就会扑平锅子

6: 等待粉浆透明～蔬菜也变软，就可起锅，淋上个人喜好的调味酱，我是用泰式酸辣酱很搭图中