芦笋炒双鲜

1: 芦笋洗净切段，小卷去内脏硬骨切段，蒜、姜切片。

2: 冷冻虾仁含包装冲水约十分钟解冻，虾仁洗净擦乾，开背，用1/4蛋白与连藕粉(玉米粉也可)醃。

3: 起热油锅爆香姜片和蒜片。

4: 下芦笋拌炒，加半杯米杯水量的热水下锅煮芦笋至熟。

5: 下虾仁和小卷，拌炒并调味，炒至虾仁全熟(小卷不要煮太久会硬)即可盛盘。