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自制豆腐

材料

白醋或高粱醋 100cc,蛋壳 2颗份量,黄豆 100g,水 600c

做法

  1. 1: 自制醋酸钙水:蛋壳洗净用热水煮沸晾干

  2. 2: 自制醋酸钙水:蛋壳压碎倒入白醋密封,室温放置4天备用

  3. 3: 用豆浆机煮好豆浆,让温度至65度,加入醋酸钙水

  4. 4: 静置5-10分钟,凝结成豆花状

  5. 5: 用滤网铺上豆浆布,将水挤出

  6. 6: 再用重物压至水沥乾为至,约30分钟

  7. 7: 放入容器内即完成
（ 创建于2016-06-21 ）

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