五香葱烧煎包
材料
中面面粉 600g,酵母 6g,水 300g,糖 45g,沙拉油 15g,绞肉 400g,葱 300g,香菇 10朶,蒜末 1大匙,红葱头 10颗,红葱酥 30g,花生酱 15g,盐 适量,冰糖 2小匙,酱油 2大匙,米酒 2大匙,胡椒粉 适量,五香粉 1小
做法
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1: 爆香蒜末,红葱末,香菇 ,放入猪绞肉,再入调味料,倒入米酒,胡椒粉,倒入红葱酥拌匀,倒入酱油,塩,五香粉,花生酱炒至酱油香气出来后,加入适量的水,小火煮至1个小时候,放凉后再倒入葱花拌匀备用‧
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2: 将前五项放入盆中拌匀,放至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛5分钟。
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3: 揉成长条状,切成剂子,擀成圆薄状。
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4: 包入饀料,松弛10分钟‧
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5: 锅中放少许油,放入包子,中小火煎‧
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6: 再放入一碗水盖上锅盖。
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7: 煮至水份干了即可。
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8: 好吃的煎包就好了‧
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创建于2016-06-21
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