玛格丽特炸pizza

首先先把水、糖、酵母粉稍微搅拌备用。

高筋面粉倒入搅拌钢，加入盐，同时分次加入橄榄油拌匀，再倒入拌匀后的酵母水，高速搅拌约2至3分钟。将面团取出，静置在钢盆内，放于温暖的地方发酵40至50分钟。

醒好的面团切割成每个约120g的小面团，滚圆后再发酵约10分钟。

二次发酵的面团，逐一擀成约0.6cm厚的长饼状，再放置发酵20分钟。

发酵好后，把面团丢进180度油温的油锅中，炸至外皮金黄即可捞起即成pizza。

炸好的pizza涂上蕃茄酱汁，再洒上九层塔碎与起司粉就完成啦!

依个人喜好切成适量的大小，趁热就是超好吃又不油腻的玛格丽特炸pizza。